大家可以像我一样拿起来，看看产品说明。主要看这三个位置。配料上面注明：水、大米、食用酒精、白砂糖、食用盐。请大家注意看产品标准号，这里写的是GB/T 18187。这个标准说明是酿造醋， 虽然是酒精快速发酵酿造的 ， 但起码不是直接勾兑的。

如果您看到的是 SB/T 10337就说明是勾兑醋。产品类别，液态发酵食醋，就是对上面产品标准号的详细说明。

白醋烹饪的时候，主要是炒那些需要保持原色的食物，例如酸辣藕片，滑炒藕片等。

目前的趋势是白醋更多的时候是，作为清洁用品，比如去除水垢，给砧板去腥，洗脸泡脚等。很多烹饪功能逐渐被果醋和米醋代替。