进门想要点单，发现墙上贴着的菜单已经模糊到看不清字眼。木桌塑料凳，破损缺角的瓷砖，老旧的后厨，还有和记忆中奶奶家橱柜里一样的瓷碗瓷勺。每个角落都在展示着这家小店的年头和岁月。
福州卤面从卖相上来看，有点“黑暗”，和莆田卤面大相径庭。福州传统卤汤里会加虾油和生抽，再用地瓜粉调和勾芡，所以汤汁是浓稠的深褐色。
白菜、香菇、五花肉，腐竹......各种细料熬煮出满满一大锅。碱面焯水捞起，再从锅里舀一勺卤汤浇进碗里，全程不过3分钟。
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-20 20:49:55作者：YD166手机阅读>>
进门想要点单，发现墙上贴着的菜单已经模糊到看不清字眼。木桌塑料凳，破损缺角的瓷砖，老旧的后厨，还有和记忆中奶奶家橱柜里一样的瓷碗瓷勺。每个角落都在展示着这家小店的年头和岁月。
福州卤面从卖相上来看，有点“黑暗”，和莆田卤面大相径庭。福州传统卤汤里会加虾油和生抽，再用地瓜粉调和勾芡，所以汤汁是浓稠的深褐色。
白菜、香菇、五花肉，腐竹......各种细料熬煮出满满一大锅。碱面焯水捞起，再从锅里舀一勺卤汤浇进碗里，全程不过3分钟。
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