尹正减肥餐视频火了，那句：“真的太好吃了，不能吃太大口要不没了”火遍全网。

看着大家流口水，这就教你们做凉拌笋丝不开火版，全网最简单教程，口感爽脆，低脂解腻，连我这个手残也没问题！

莴笋是一种家常蔬菜，价格便宜，莴笋的热量不高，一千克可食用部分的莴笋，热量是150大卡;而平常我们所食用的一盘莴笋大约有130克，它的热量，仅为20大卡。由此可以看出莴笋，同属于其他的蔬菜来说，是热量比较低的食物，不论是平常做饭的使用还是正处在减肥期间的人们，都是比较适宜食用的。

凉拌笋丝最好不要焯水，首先莴笋的口感脆嫩，其次草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生吃的蔬菜，在做凉拌菜的时候可以不用焯水，不仅能节省时间，而且还能保持莴笋脆嫩的口感。

笋削皮分段切丝

放盐抓匀放置半个小时C出水

准备大蒜、小米辣当配料（切片或者小段都行）