23、再把切好的面团放到面包纸托中,再用手掌轻轻的压扁
24、再把整理好的面团放到发酵箱中,进行最后的发酵,发酵温度36度湿度为78%-85%时间大概是40分钟,要注意看状态,发酵至面团的1.5倍大即可
25、发酵好的面包,表面刷上一层蛋液,再撒上白芝麻就可以了
26、西屋蒸汽烤箱提前先预热好,上下火180度10分钟,烤箱预热好后,把面包放入烤箱的中层上下火180度18分钟,中途要在表面盖上锡纸,避免表面上色过重焦了
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 23:13:42作者:YD166手机阅读>>
23、再把切好的面团放到面包纸托中,再用手掌轻轻的压扁
24、再把整理好的面团放到发酵箱中,进行最后的发酵,发酵温度36度湿度为78%-85%时间大概是40分钟,要注意看状态,发酵至面团的1.5倍大即可
25、发酵好的面包,表面刷上一层蛋液,再撒上白芝麻就可以了
26、西屋蒸汽烤箱提前先预热好,上下火180度10分钟,烤箱预热好后,把面包放入烤箱的中层上下火180度18分钟,中途要在表面盖上锡纸,避免表面上色过重焦了
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