糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。

也就是我们常说的“点心”，它既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。

一入夏，我们就离不开空调和西瓜，但其实清凉的糕点也很解暑，今天曼姐分享的就是一套制作糕点的食谱。

从制作糕点所需的工具、发面的技巧，书中都有详细的介绍，当然还包括36种糕点的详细做法，具体到每一步，其中的凉糕太适合夏天了。