今天就是小年了（2022.1.25），还有6天就要过年了，除了准备肉类和蔬菜类以外，家家户户都会提前准备一些小零食，来招待亲朋好友。今天就和大家分享6道自制小零食，做法简单，金黄焦酥，大人小孩都爱吃，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧，年前多做一些，过年零食不用买。

1.调面糊：

准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，这一步比较累人可以借助工具。

白糖化开以后加入黄油100克边倒边用筷子搅拌，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻再次搅拌调匀备用。

2.开始烙制：

把电饼铛加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼铛的中间位置，盖上盖子鸡蛋液自然会压平，电饼铛两面加热，1分钟左右鸡蛋卷就变成金黄色，拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起。