20、饼底酥中脆,内里嫩且绵,各种味道在嘴里玩起了荡秋千,简直是风味大爆炸。舌头忙于品尝风味,不容多说:好吃!妈妈们赶紧安排上吧!
制作要点
● 妈妈们如果觉得制作步骤繁琐的话,可以选择其中一种口味来制作。
● 蔬菜要焯水,可以除去大部分草酸和残余农药,草酸会影响钙吸收。
● 发酵前,烤盘放一些温水放到烤箱最下面一层,然后在中间层放入面团。这样能保证发酵时的温度和湿度,确保发酵成功。
● 烘烤披萨时,要记得把刚才发酵时放进去的温水拿掉,要不披萨烤出来就不脆了。
● 不同烤箱的受热温度不一样,妈妈们在做的过程中要时刻关注烤箱情况哦。
● 排气的时候如果觉得比较粘手的话,可以在手上或者揉面垫上撒上一些中筋面粉。
配餐推荐
这款披萨拼盘的食材种类已经足够丰富,包含了主食、蔬菜、肉、水果、奶,不过12个月龄的宝宝一天应摄入50-70g的肉类,所以妈妈们应该再搭配些肉食。
另外,根据夏季辅食干稀搭配的原理,最好在配餐中搭配一碗水润的汤。
早餐搭配:
建议简单一点,搭配蒸鱼肉和紫菜蛋花汤。
PS:午餐建议搭配一碗营养杂粮面、午餐肉和水果。晚餐可以搭配一碗香菇牛肉烩饭,杂蔬汤和水果。
正餐搭配:
第一种做法,可以搭配小香肠和鸡蛋羹。小香肠的做法可以参考——自制香肠。
PS:早餐建议搭配一碗冬瓜藜麦粥,小肉丸和水果;晚餐搭配一份菌菇牛肉炒饭,杂蔬汤和水果。
第二种做法,可以搭配白萝卜小丸子和时蔬汤。
PS:早餐建议搭配一碗鲜肉小馄饨和水果;中午可以搭配一碗豆角焖面、蛋花汤和水果。