开渔节后

湛江海鲜市场热闹非凡

各种海味重归餐桌

人社君诚邀湛江星级名厨

教大家做湛江特色海鲜菜品

湛江粤菜名厨与开渔节梦幻联动

走过路过不可错过

今天教你们再做四道菜！

大厨介绍·银家柏

注册中国烹饪大师

广东省粤菜师傅四星名厨

广东餐饮四十年杰出总厨

岭南师范大学育人导师

湛江市高层次人才

中式烹调高级技师、国家高级考评员

高级公共营养师、高级技能教师

湛江市创业导师、粤菜师傅荣誉大师、

湛江厨师协会副会长、高级餐饮顾问、

湛江市饮食商会烹饪协会高级培训师

南海西部石油管理局岗位技术能手

湛江社区大学客座教授与财校兼职高级讲师

中海油配餐服务公司奋进20年最美奋斗者

擅长：餐饮策划与饮食文化

铜盘焗什鱼

一.名菜故事：

湛江人经常这样说：“吃鱼就吃天然小什鱼”。铜盆焗什鱼精选湛江天然小海鲜，以中西结合的烹饪方式煎焗，尽显海鲜珍香原味！

二.主要食材：

三种以上的小杂鱼、海虾、湿菇件、花腩片、盐、味精、姜片、葱度、花生油

三.烹调方法：

煎、焗