夏天炎热的夜晚，来一份解馋开胃的凉拌毛豆，再搭配一瓶冰爽啤酒，整个人爽到飞起来。最近在家里追剧，嘴巴闲的寂寞，于是自己在家做凉拌毛豆。之前做过煮毛豆，吃起来味道太淡没有入味，而且煮出来的毛豆发黄，经过再次实验，终于煮出来的毛豆翠绿，味道香浓。今天给亲们分享的这道凉拌毛豆正确做法，解决了之前的所有问题，按照这个方法，不妨你也试试看，好吃到停不下来。

详细制作方法

食材：毛豆1斤，盐适量，姜3片，葱2段，蒜3瓣，小米椒2个，醋5勺，生抽2勺，白糖2勺，辣椒面2勺，五香粉少许，油适量。

第一步：准备好所有材料。毛豆挑选颗粒饱满的，没有虫眼，清洗干净后沥干水分。

第二步：将洗好的毛豆，用剪刀剪去两头，比较入味，然后装在碗里，撒上一勺盐，抓匀盐5分钟。