高考终于在高三学子的辛苦努力下结束了，接下来的日子，你们可以好好放松放松了，顺便也可以来学习学习寿司的做法啦~

五色寿司

（1）芦笋去掉尖，留梗，焯水。过凉水然后捞出。

（2）胡萝卜用少油煎熟，芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。

（3）两个鸡蛋打散，加入适量盐，煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液煎2分钟后翻面。

（4）鸡蛋装盘切条，火腿肠切条，黄瓜切细条。

（5）米饭中加入寿司醋后搅拌均匀后待用。

（6）刷好香油的紫菜平铺上米饭。

（7）接着铺上鸡蛋饼，上面放上大根，黄瓜，火腿，胡萝卜。

（8）由一头紧紧的卷起，再用刀切成小块即可。

果蔬鸭蛋寿司

（1）珍珠米饭提前煮好，煮的比平时吃饭稍软一些，趁热倒入寿司醋拌匀做成寿司饭，放置晾凉。

（2）鸭蛋磕入碗里，加少许盐，打散搅匀。

（3）平底锅倒一点油烧热后关火，倒入一半蛋液，晃动平底锅使之均匀铺开成圆形。

（4）雪梨去皮切条，黄瓜去皮切条，火腿肠入肠衣切条，蛋饼一张切条，两张完整，肉松适量，沙拉酱随意。

（5）寿司帘上铺一层保鲜膜，放上一张蛋饼。

（6）用饭勺挖适量寿司饭到蛋饼上，用勺子整理压扁均匀。放入在靠近自己的一边放入黄瓜条，火腿肠，雪梨，鸡蛋条和肉丝。

（7）双手提起寿司帘由下至上先包裹内部的材料裹一圈，受力均匀捏紧后再慢慢卷成卷，再轻捏定型。

（8）取下寿司帘，鸭蛋饼的一层就卷好了，放一旁待用。

（9）取一张寿司紫菜铺在寿司帘上，同样铺上寿司饭。

（10）放入刚才卷好的蛋卷，同样用双手带动着先把内部包裹的卷起来一层。

（11）切成自己喜欢的宽度大小就可以吃了。

小伙伴们，虽然果蔬鸭蛋寿司步骤很多，但是自己动手实践起来并不难，小伙伴们，赶紧动手试试吧。

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