5.依序放上配料:小黄瓜、蛋、鲔鱼/肉松/虾卵,在上面挤上一条美乃滋,增加湿润又浓郁的口感。像肉松或虾卵这种容易散掉的食材,铺在最底下,上面叠上其他食材,卷起来的时候才不会掉得到处都是
6.将寿司靠近自己这端往前覆盖住所有的料,接着往下扣紧,再继续往前卷起,海苔边缘抹一点水方便黏起,如果饭还有一点温度,之中的水蒸气也会帮助寿司黏合。卷起之后先不要急着打开,用两指神功、伸进去竹席的两端把料往里面压紧,可以戴塑胶手套、或是手蘸醋水防沾黏
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 00:13:53作者:YD166手机阅读>>
5.依序放上配料:小黄瓜、蛋、鲔鱼/肉松/虾卵,在上面挤上一条美乃滋,增加湿润又浓郁的口感。像肉松或虾卵这种容易散掉的食材,铺在最底下,上面叠上其他食材,卷起来的时候才不会掉得到处都是
6.将寿司靠近自己这端往前覆盖住所有的料,接着往下扣紧,再继续往前卷起,海苔边缘抹一点水方便黏起,如果饭还有一点温度,之中的水蒸气也会帮助寿司黏合。卷起之后先不要急着打开,用两指神功、伸进去竹席的两端把料往里面压紧,可以戴塑胶手套、或是手蘸醋水防沾黏
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