牛肉洗净擦干水份切半厘米厚度，用刀背或肉锤敲打让肉质松软些。 一头大蒜捣成泥，越碎越好。 处理好的牛肉加上蒜泥，少许黑胡椒粉，一点点盐腌制2—3小时以上。 青菜，胡萝卜摘好。加一点盐用沸水煮熟。 洋葱、番茄切碎， 锅里抹一层油烧冒烟，把牛肉放进去煎。 两面总共煎4分钟七分熟，每隔20秒翻面一次。想吃更熟的可以加两分钟，不要再长了，煎老了可嚼不动了哦。边煎边用锅铲按压。 煎好出锅，嫌麻烦这样就可以吃了。不做酱汁也可以。 锅里加一点点油烧热，把洋葱碎下锅炒一下放番茄炒烂，调入适量盐和胡椒粉，汁煮烂些。 把烧好的酱汁涂在牛扒上就可以了 七分熟不错 其他外国菜,晚餐,锅具,煎锅,荤菜,咸,咸鲜,蒜香味,外国菜,煎,