山东话叫油炸糕，其他有叫糖油饼... 其实还有糯米粉版...
By 金玲_jl
用料
- 中筋面粉 120克
- 开水 适量
- 白糖 15克
- 中筋面粉(馅) 少量
- 油 足量
做法步骤
1、面团完全用开水调，属于烫面。边倒水边搅拌，湿度大一些。一定要把面团完全烫好。 一定要加足水，不能揉成面团再加水调整。那时起不到烫的作用。
2、分成四个小剂子，擀薄。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-21 01:06:19作者：YD166手机阅读>>
山东话叫油炸糕，其他有叫糖油饼... 其实还有糯米粉版...
By 金玲_jl
1、面团完全用开水调，属于烫面。边倒水边搅拌，湿度大一些。一定要把面团完全烫好。 一定要加足水，不能揉成面团再加水调整。那时起不到烫的作用。
2、分成四个小剂子，擀薄。
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