小小青梅上指尖，巧手翻作玉菊兰；

蜜糖浸渍味鲜美，疑是仙葩落人间。

佳肴与美酒

青涩&成熟

说起梅果，味蕾总会不禁一颤，仿佛上一次的酸爽还萦绕在舌尖。酸酸的小果，在大理美食界可是占据着重要的一席之地呢。经过一系列的加工雕琢，像是变魔术般，本寻常的梅果看起来似一朵开得正盛的花，吃起来酸甜蜜香，满嘴生津。

大理洱源县盛产梅果，有着“梅子之乡”的美誉。雕梅，是白族传统的名特小吃，也是极具代表性的洱源梅果。其实可以这么理解，雕梅，雕刻过的梅子，虽然理解较浅，但意思却也差别不大了——雕梅，因在青梅果上雕刻花纹而得名。