大家好我是梅子,今天分享给大家一个紫薯馒头的新做法,像花朵一样好吃、 好看、 还营养!
主要食材:普通面粉450克,酵母5克,紫薯145克,温牛奶150克,温开水90克。
1、首先在450克面粉里加入5克酵母、3克白糖、给它搅拌匀,拌匀以后在取出200克面粉倒入另一碗中,接着在140克紫薯中加入90个清水,将它怼碎,将怼碎的紫薯泥在倒入200克面粉中,将它和成一个软面团,最后在将剩下的250克面粉,倒入150克温柔奶,和成软面团,面团全部揉好以后,扣上盖子发酵至体积的两倍大,一个半小时后两块面分别都发酵好了,然后分别将它们倒出来,揉一揉排排气,面团儿排好气以后,将白色面团儿给它搓长,搓长以后从中间给它分开。
2、白色面团搓长以后将它按扁,然后擀薄,宽度只要能包裹住白色面条就可以,全部捏好以后,将它搓一搓,然后将它切成小薄片。