做布里欧剩下2个鸡蛋清，这次寻思着把它们揉到面团里做吐司。

原打算做牛奶蛋清吐司，但面温没控制得太好，面膜的弹性稍微差了一些，所以临时改主意做成了这款带馅的。

培根用剪刀剪成小丁，再裹上芝士片，烤出来的吐司真是香喷喷，带着微咸的肉香还有浓浓的芝士醇香，吃一口让人欲罢不能，趁热吃比凉吃更带劲。

其实卷好培根的面卷直接躺着码放在吐司盒里就可以了，烤出来的造型与普通吐司别无二样；我又临时起意，把面卷一切两半，切面朝上码放在盒里，换个造型增加新奇感，我还臆想着芝士受热后流淌出来的诱人的状态。

结果，芝士烤焦了，但面皮颜色还未达到我想要的程度，继续烤一会，芝士就更焦了。其实，这对于口感和风味一点儿也没影响，甚至更加好吃。只是拍照时会觉得这一圈深褪色不那么好看。

【主料】高筋面粉500克，干酵母5克，细砂糖30克，盐6克，奶粉20克，蛋清60克，牛奶320克，黄油50克

【内馅】 培根180克，芝士片6片

【表面】 鸡蛋液少许

【数量】 450克*2个

【烘烤】 中层，上下火180/190, 35分钟

【制作】

1. 材料准备好；