作为不爱吃面的北方人，偶尔也得满足女儿的面条要求，吃多了各类拌面汤面条，今天给她换个种类的炸酱面。稍稍根据我家的口味调整了一下。女儿很喜欢！

By _yoyowma

用料

• 猪肉丁 400g
• 春酱 150克
• 手擀面 适量
• 生抽 2小勺
• 糖 适量
• 大葱 适量
• 洋葱 半个
• 生姜水 适量
• 胡萝卜 半根
• 花生油 适量
• 水淀粉 适量

做法步骤

1、准备食材，和面备用。着急接孩子，所以没拍全。

2、热锅凉油，将半袋春酱在油里炸，时间在3分钟左右。炸好出锅备用。将炸酱里的油倒进锅里开始炒肉

3、炒肉丁其实最好，家里刚好有肉沫，就没再准备肉丁。肉准备28肥瘦的最好。

4、肉炒3分钟加入菜品，炒软后调五香粉，盐（春酱其实不咸，平时炒菜用盐就可以）之后放入炒好的酱，翻炒，加入100ml开水，整个肉酱熟透后加入一勺味精。炒好的酱如图。配菜可自行搭配。

5、我家的面条是自己和面手擀的，因为是晚餐，所以给孩子做的薄些，好消化。中午饭或者大人吃可以用现成的棍棍面或者手擀面条。

小贴士

爱吃面食的不要错过哦。偶尔换换口味和风格还是不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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