营养师大乔推荐：牛肉作为中国人仅次于猪肉的第二大肉类食品，其含有丰富的蛋白质，氨基酸成分比猪肉更接近人体所需，具有消化吸收率高的特点，能提高机体抗病能力，对术后、病后调养或者生长发育的人来说在补充失血和修复组织等方面都特别适宜。小编一家人都特别喜欢吃牛肉，每次一上桌就被抢光。牛肉的做法很多，可以炒着吃，炖着吃，涮着吃，要说最简单、最有名的大众吃法，那当属卤牛肉了！小编分享的是从一位老师傅那里问来的做了30年的卤牛肉方法，只要3招，牛肉不散不干，100%成功，快去试试，自己做，干净又美味！

By goodsnake

配料：

牛腱肉 1公斤、冰糖 30克、食盐 15克、老抽酱油 30克、水 1500克、市售卤肉料包 1份

烹饪步骤：

1.将牛肉清洗干净

2.用冷水焯水牛肉，撇去水面的浮沫，水烧开后倒去水，清洗牛肉

3.将卤肉料装入无纺布袋中封住袋口