教你做炒三丝的小窍门，粉丝不粘连，豆芽脆嫩，只需比平时多一步，炒三丝有很多种做法，今天分享的是绿豆芽炒三丝，由绿豆芽，粉丝，韭菜一起炒制而成，这道菜非常适合春天吃，春季的韭菜非常鲜美，鲜嫩，绿豆芽有清热解毒的作用，豆芽中含有蛋白质、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、锌等矿物质，既安全又减肥，韭菜和绿豆芽都有瘦身的作用，想春季瘦身的不要错过这道菜，这道菜肴做法也简单，只要按着步骤做，自己在家也可以做出色香味俱全的炒三丝，粉丝不粘连，豆芽脆嫩，下面分享下做法：

材料：绿豆芽250克、韭菜1小把、粉丝1把、油盐适量、酱1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、米醋几滴

做法：

首先把粉丝放在大碗内，淋入开水，用筷子把粉丝拨散开，把粉丝烫软，再淋入适量冷水，用温水泡发粉丝，泡1小时左右，将粉丝泡发至无硬心。