炸鱼薯条是英国著名美味，在鱼和土豆的选择、面糊调制、炸制方式等方面，都有很多讲究。今天，专业的鱼薯餐厅大厨，用来自英国鱼薯协会的方子，教你把小吃做成大菜。

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 北极深海真鳕 200克
• 啤酒 300毫升
• 伏特加 300毫升
• 蜂蜜 10毫升
• 面粉 200克
• 大米粉 200克

做法步骤

1、把红皮土豆切成指头粗细的条状，清洗一下；

2、将土豆条放入盐水中，小火煮15分钟，去除它所含的淀粉。待土豆有些要散开，就可以盛出，沥净水分了；再将土豆放入冰箱中冷藏干燥半小时 ，完全释放土豆中的水分；