鲜辣泡椒遇上嫩滑鱼肉，经过焖煮，食材的味道相互融合，一开盖，光是香气就吊足了胃口。一块鱼下肚，辣意慢慢由口腔传递到全身，叫人直呼好吃。

By 老板娘微食记

用料

• 鲈鱼 1条（1斤左右）
• 油豆泡 适量
• 小洋葱 5个
• 泡椒 少许
• 干辣椒 4~5个
• 香菜 少许
• 香葱 少许
• 食用油 适量
• 盐 5g
• 酒酿 20g
• 酱油 15g
• 老抽 5g

做法步骤

1、切好块的鲈鱼放入碗中，倒入姜丝、酒酿、老抽和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、泡椒切段放入小碗中，倒入酱油和半碗清水。