说到绿豆的话，大家都非常熟悉，这也是我们生活中很多人都非常喜欢的一个食物，它也是我们中国传统的一种豆类食物，里面含有的营养成分也是非常丰富的，里面还有了很多的维生素，比如钙铁磷等等这些，而且无机盐含量比其他米类食物还要多，除此之外里面还含有非常丰富的蛋白质，维生素也很丰富，所以大家在平时其实多吃一些绿豆对我们身体也是非常好的，尤其是在夏天的时候，绿豆还能清热解暑，所以在夏天很多人都喜欢把绿豆熬成绿豆汤来喝，但是绿豆除了熬粥之外，我们可以做成绿豆凉糕。天气越来越热，绿豆别再熬粥，做成绿豆凉糕比冰淇淋吃着还过瘾

大家都知道绿豆的营养丰富，而且做法也是有多种多样的，最常见的做法就是做成绿豆汤或者是绿豆糕，今天跟大家分享一个新的做法，天热的时候我们可以做成一些放在家里面，吃上一些也是非常过瘾的，清凉又解暑，而且口感吃起来也非常好，就像是QQ糖一样，孩子看到之后也喜欢吃。

做法是非常简单的，我们所需要的事，他也都是经常能够见得到的那些，首先我们要准备食材，绿豆，白糖，淀粉水，第1步拿适量绿豆把里面的杂质和坏的绿豆挑出来，然后放在清水里清洗干净，然后要把它泡在水里浸泡一个晚上，第2天我们在做的时候就可以把泡好的绿豆放在锅里，加入清水清水，一定要摸过绿豆，然后开火把绿豆煮烂。

露出来之后把它盛出来放在一个大碗里，加入一大勺的白糖搅拌均匀，这次我们要把熬绿豆的汤汁味道碗里加入一大勺淀粉，搅拌均匀，搅拌成流动的面糊形状，然后就把搅拌好的绿豆汤倒入蒸熟的绿豆当中，搅拌均匀之后盖上保鲜膜放在一边备用。接着就可以在锅里面加入一些清水，把做好的绿豆面糊倒进锅里，水开之后中小火蒸半个小时左右的时间就可以拿出来，然后上面盖上一层保鲜膜放至常温再放在冰箱里面冷藏，三个小时左右的时间就可以拿出来了，这个时候我们就可以把它切成小块，这样子吃起来也会更加方便。

我们在做绿豆的时候，尽量选择一些比较干净没有杂质的绿豆，这样子吃起来的口感才会好，而且味道一定要浸泡之后再煮，这样也可以减少时间煮到绿豆开花的形状就可以了，如果大家喜欢吃甜的话，我们再加糖的时候可以稍微的多加一些，我们做好的绿豆粥一定要凉水下锅，凉水下锅煮出来的绿豆凉糕吃起来才会更加筋道。

所以这就是今天带给大家的文章了，如果大家在平时喜欢吃绿豆的话，就不要再去熬粥了，我们可以做成绿豆凉糕，吃起来的味道非常冰凉，非常爽口，所以大家学会之后就可以自己在家里面做了，方法也是非常简单的，保证大家吃上一次之后就会喜欢上这个味道。