夏天天气炎热，孩子不爱吃饭怎么办？夏天天气炎热，就连我们大人的食欲都要降低了一半，看什么饭都不香，吃什么饭都不入味儿。尤其是在夏天，我们就更应该换着花样做出一些美食来给自己的家人吃。而今天我要推荐的就是夏季消暑小食——绿豆凉糕的简单做法。

绿豆可以做成绿豆汤或者是绿豆粥，尤其是在夏天，多喝一些绿豆汤，非常的解暑排毒。但是绿豆汤喝腻了，我们也想换着花样吃一些其他的美食。那么绿豆还可以做成冰凉又解暑的绿豆凉糕，做法也是非常简单的。做好的绿豆凉糕放入冰箱冷藏一会再拿出来吃，味道好极了，炎炎夏日来上一块，清凉又解暑。

食材准备：

绿豆，糯米粉，白砂糖，牛奶，食用油

做法步骤：

1、将买来的绿豆放入清水中，浸泡大约两个小时。如果家里的人比较多，可以酌情多泡一些绿豆，多做一些绿豆凉糕，让家中每个人都有份。

2、浸泡好的绿豆再用清水清洗一遍，然后蒸屉中放入干净的纱布，将泡好的绿豆放在蒸屉中，均匀地铺在蒸屉中，盖上锅盖。蒸大约半个小时左右，蒸至绿豆软烂即可。判断绿豆是否软烂的方法就是，我们用手轻轻地捏一下绿豆，如果可以将绿豆碾碎，说明绿豆已经软烂，到这个程度即可关火。

3、将蒸好的绿豆放入一个干净的盆中，然后放入适量的白砂糖，白砂糖的量可以根据我们的喜好放入，如果家中的大人孩子喜欢吃甜一点的，那么可以多放一些白糖；如果不喜欢太甜的，那么可以酌情少放一些白糖。