大家好，方方又带着美食来和大家见面了，它是“平价补锌王”，和大米一起煮粥，美味营养，常吃孩子更聪明！

锌元素对孩子的成长发育非常的重要，如果孩子长期缺锌，不仅身体发育慢，智力受影响，而且还会导致免疫力低下，易生病。

现在家长都知道补钙的重要性，一般都会给孩子补钙，所以现在的孩子缺钙的不多。而研究发现中国孩子缺锌的比例却高达百分之四十左右。也就是说如果一个班有50个孩子，其中20个就却锌。

既然锌元素对孩子这么重要，作为家长我们应该像重视补钙一样重视补锌。生活中有许多含锌量高的食物，今天方方给大家介绍的这种食材，是所有食物中含锌量最高的，被称为“补锌王”。

它就是牡蛎，我们这边叫海蛎子，有些地方也叫生蚝。研究发现每100克牡蛎中，锌元素的含量高达9.39毫克。

牡蛎不仅能补锌，也是补钙的好食品。牡蛎中磷的含量很丰富，而人体在吸收钙的时候必须有磷的协助，所以吃牡蛎有利于钙的吸收。

牡蛎既能补锌又能促进钙吸收，如此好东西，怎么错过。给孩子吃牡蛎，我最常做的就是牡蛎粥。

牡蛎粥简单易做，营养丰富，而且容易消化吸收。孩子常吃不缺锌，身体更棒，脑子更聪明。

【牡蛎粥】

1、大米100克左右，海蛎子适量（我一般用4-6个），海米一小把。

2、小葱一根，姜小块，盐适量，白胡椒适量。

1、将大米淘洗干净，清水浸泡半小时后控水备用。

2、浸泡的过程中处理海蛎子，将新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净，用工具撬开海蛎子，用刀将海蛎子的肉割下来备用。

3、海米洗一下，用少量清水浸泡10分钟左右。

4、小葱洗净切葱花，姜洗净切丝。

5、锅中放入1000克左右的清水，大火煮开后将大米和泡好的海米（泡海米的水一同倒入锅内）放入。

6、大火煮开后，盖上盖子，调小火，煮30分钟左右。

7、30分钟后加入牡蛎肉，小火煮10分钟。

8、放入葱花、姜丝、少量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，就可以出锅了。

一道鲜美有营养的牡蛎粥就做好了。如果买新鲜的牡蛎不方便，也可以买*牡蛎肉，做粥的时候，先用水泡开，其他步骤一样。喜欢的小伙伴做做看吧！

1、如果孩子比较小，可以将牡蛎肉剁碎后加入大米粥中煮。

2、我煮粥用的米和水的比例是1：10，煮出来的粥不是很稠。你可以根据自己的喜好和实际情况来调整。

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