李时珍耗时整整27年，才得以铸成了巨著《本草纲目》，这是一本具有世界性影响力的“博物学”巨著，正是得益于这本巨著，我们今天才能看得到、用得上李老先生传给我们的宝贝！

关于粥，可以听听看李时珍说的说法：“粥字像米在釜中之形。《释名》说：把米煮成糜，是使其糜烂。稠的叫饘，稀的叫酏（yǐ）”。

可能很多人只知道煮白米粥吃，那是因为大家没有收集到一个“百粥谱”，来看看李时珍怎么给大家罗列的就知道了！不光有罗列，还具有大家心仪的治疗作用呢！

小麦粥：它的主治是能止消渴烦热。

寒食粥：是用杏仁和各种花制成的。主治咳嗽、下热气、调中。（陈藏器）。

糯米、秫（shú）米、黍米粥：主益气，治疗脾胃虚寒、泄痢吐逆、小儿痘疮白色。

粳米、籼（xīan）米、粟米、梁米粥：利小便、止烦渴、养脾胃。

李时珍说：罗天益在《宝鉴》术中记载，粳米、粟米做成的粥，气味淡薄、阳中带阴，所以清淡舒畅，能利小便……此外，粥还能畅胃气、生津液。这些就是食粥的好处。

大家经常用谷粮作粥，其实更有用药物做粥的，而且能治很多病，现给大家罗列于下：

1.赤豆粥：利小便，消水肿脚气，能驱邪气；

2.绿豆粥：解热毒，止烦渴；

3.御米粥（既罂粟做成的粥）：治反胃、利大肠；

4.薏苡仁粥：除湿热，利肠胃；

5.莲子粉粥：健脾胃。止泄痢；

6.芡实粉粥：固精气，明耳目；

7.菱实粉粥：益肠胃，解体内烦热；

8.粟子粥：补肾气，益腰脚；

9.薯蓣粥（山药）：补肾气，固肠胃；

10.芋粥：宽肠胃，使人不觉得饿；

11.百合粉粥：润肺调中；

12.萝卜粥：消食利膈；

13.胡萝卜粥：宽中下气；

14.马齿苋粥：治痹消肿；

15.油菜粥：调中下气；

16.菠菜粥：和中润燥；

17.荠菜粥：明目利肝；

18.芹菜粥：去伏热，利大小肠；

19.芥菜粥：豁痰辟恶；

20.葵菜粥：润燥宽肠；

21.韭菜粥：温中暖下；

22.葱豉粥：发汗解肌；

23.茯苓粉粥：清上实下；

24.松子仁粥：润心肺，调大肠；

25.酸枣仁粥：治烦热，益胆气；

26.枸杞子粥：补精血，益肾气；

27.薤白粥：治老人冷利；

28.生姜粥：温中辟恶；

29.花椒粥：辟瘴御寒；

30.茴香粥：和胃治疝；

如果是平素体健的人，大家可以根据自己的喜好去添加食材，可以将粥调得“色味”双全，比如说笔者个人是强烈推荐用山药、粳米（一般的大米）、香菇、胡萝卜、生姜、绿叶蔬菜、少量姜丝、少量盐、微量油，这样组合而成，咸淡适中，味美而鲜，还平补肺脾肾三脏。

大家都还有什么妙粥吗？

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