每次去肯德基，鸡翅、鸡块可以不吃，但是薯条必点。肯德基刚出锅的薯条很软，颜色金黄，在家里自己炸的薯条就很硬，而且炸的时候会有焦黑边缘，又油腻腻的，口感不是很松软，发硬，所以，自己在家炸薯条，没有达到理想的状态，后来就习惯性地跑去快餐店吃。

但是，秉着对喜欢吃的东西的坚持探索，一直没死心，致力于做一款家庭版炸薯条。再尝试过冷冻、微波、纯油炸等方法后。发现微波 油炸的方式做出来的薯条，不管是卖相还是味道，和快餐店的炸薯条相比，有过之而无不及。而且用料和制作方法简单，省油，成本低，做了一大盘子薯条，成本四五块左右。

现在分享给大家这个方法——家庭版微波 油炸薯条

主料：土豆1000克

辅料：食盐1茶匙、植物油1汤匙、番茄酱适量

美食禁忌：忌用发芽的土豆

家庭版薯条的做法

准备工作：土豆清洗后削皮，切条（不要太粗，尽量保持每根都粗细均匀），装盘后滴四五滴植物油，再添加少许盐。然后晃动容器使其调味均匀，不建议用筷子搅拌，容易杵碎。（如果家里有胡椒粉，黑胡椒粉、辣椒粉……也可以放入，当时要抓匀）

正式步骤：

1.取一个适合用于微波炉的大平盘，将薯条码入盘内。放入微波炉，高火三分钟，拿出来后翻一下薯条，再次放入微波炉，再次高火三分钟。最后的土豆条已经显出轻微的金黄色，水分撒发的刚刚好，表皮小皱，但是不脆，所以需要油炸再加工。

注意：如果不想吃油炸的薯条，微波炉出来的薯条已经可以吃了，它已经很熟了，但是不脆，喜欢酥酥软软口味的小伙伴们，你们吃微波炉版本的薯条就可以了，微波炉薯条颜色金黄，完全没有焦黑色，样子特别漂亮，非常适合拍照，蘸番茄酱或者撒上胡椒粉，也很好吃。

喜欢吃脆脆的薯条，我们接下去做第二步骤：

2.热锅凉油，油量刚刚没过土豆条，烧热到沾下筷子就有小泡的程度，放入微波后的土豆条，不时用筷子推动，避免粘连，少量的油炸完三个土豆需要一部分一部分的来。