西安也是一座美食之都，尤其是在面食上，有各种的花样。除了面条和肉夹馍，西安的清真蒸饺也做得不错。蒸饺可以说是一种全民家常饮食，在部分少数民族地区，包子和蒸饺的样子差不多，同样是不发面做的面皮，包上羊肉或者牛肉的馅料，包成饺子的形状，蒸熟即可。西安有家卖蒸饺的馆子，很多当地人都光顾过。

这家店开在回民街上，曾经在某软件上连续2年上了西安的必吃榜，可谓是名声大振。无论是游客还是当地人，对他家的美食都是赞不绝口，虽然小吃的种类不多，但基本上都很受欢迎。按道理说，这家是个蒸饺店，招牌自然也是蒸饺，不过却没有卖过一碗粥。先来看看他家的蒸饺。

蒸饺有三个馅料，牛肉招牌灌汤蒸饺、牛肉韭黄灌汤蒸饺、牛肉芹菜灌汤蒸饺，卖得最好的是前两种，每一种都是17元1笼，1笼有10只蒸饺。所有的蒸饺都是现包现蒸，并且是纯手工，仔细观察，还能看到上面的指纹。牛肉招牌灌汤蒸饺，基本上所有的特点都在名字上呈现出了，纯牛肉的馅料，里面有丰富的汤汁，咬一口先让汤流到勺子里，再喝，能感受到新鲜的味道。