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三鲜煎饺

图文 |1粗茶淡饭1

今天做的三鲜煎饺，虽然没有肉肉，但也很鲜美，煎饺吃起来香香脆脆口感特别好，再配上一碗稀粥，营养和美味全都有啦。

原料：

韭菜200g、小虾米50g、鸡蛋2个、面粉200g、开水60g、冷水40g、油适量、盐3g、白胡椒粉1g、玉米油8g、鸡精1g

做法：

1、200g面粉中先倒入60g开水，并用筷子搅拌成絮状，再倒入40g冷水，之后和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟左右

2、在饧面期间可以来做饺子馅，备好食材：韭菜、鸡蛋和小虾米

3、韭菜洗净后切碎，并倒入3g玉米油拌匀备用