免治豬肉（牛肉也好）用盐，糖，生抽、生粉，黑胡椒碎調味 番茄切十字放开水里面煮后用冰水泡着 锅爆香蒜蓉炒熟肉碎 番茄去皮後切碎 洋蔥切碎 鍋油爆香洋蔥，再下番茄碎，2匙白糖翻烧，然後再下一點水加盖煮一下，便然后再加点蕃茄酱，这样颜色会更好看， 而且味道也会更好一点，最后下肉碎一起煮好 意粉开水小火煮8分钟，过冷河，加入煮好的番茄肉醬裡翻炒勻收汁 最後喜歡的話还可以下片芝士翻炒溶化即可 吃的時候再洒点黑胡椒碎，真是美味极了！