【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

“每日一膳”“粉丝靓菜”登场！

分享粉丝：刘颖瑜女士，20岁

个人简介：喜欢用手边的食材鼓捣药膳。

膳食

今日推荐

薏米枸杞番薯糖水

材料：

红薯300克，薏米25克，枸杞子15克，胎菊少许，冰糖适量。（3人份）

做法：

（1）红薯削皮切块；薏米和枸杞子提前浸泡一晚备用。

（2）电饭煲加适量清水煮沸，然后把薏米、枸杞子连浸泡的水一起倒入电饭煲内，煮1小时。

（3）放入红薯，煮沸后再煮15分钟。

（4）熄火，加入适量冰糖和胎菊，盖上盖子焗5分钟即可。

粉丝心得：

（1）春天属肝主生发调达，肝木易乘脾土，宜多食甘，选择红薯；广东气候湿气重，加入薏米利水渗湿健脾；枸杞滋补肝肾;天气变热加入少许胎菊。

（2）枸杞子带有甘味，与菊花相配更有清肝明目之效，气味清香。

（3）枸杞子和红薯含糖量均不少，冰糖可以少放些。

（4）薏米和枸杞子清洗后浸泡，浸泡的水不倒掉。

专家点评：

这是一款补益脾气，滋肾养肝的甜品，适合大众食用。做法中枸杞子可不需提前浸泡，以免太软烂。可在放红薯烹煮的同时，把枸杞子一起放下去，稍煮片刻即可。