导语：4月份，我常给家人做淮山薏米汤，一周喝2次，祛湿生津又养人

日常的餐桌上有汤，相信你的家人吃饭也会特别香，汤的种类多样、选材丰富，大家完全可以根据实际的情况来选择不同食材炖汤，在每年4月份的时候我常会给家人做淮山薏米汤，也就是说用淮山药搭配薏米、茯苓、红枣以及排骨等等食材炖煮，这样炖的汤口感美味而且还能起到一定的作用，每周喝2次淮山薏米汤，帮助去除身上的湿气，特别的养人，学会了淮山薏米汤的这个做法，便可以随手给家人做了，下面我便会将淮山薏米汤的做法详细分享给大家，相信你看完食谱便也能学得会，营养又健康的汤品不容错过。

淮山薏米汤的做法：

备用食材：猪脊骨200克，淮山药2片，陈皮1块，花豆10克，赤小豆10克，白扁豆5个，茯苓5克，薏米15克，红枣2个；

制作过程：第一步，猪脊骨准备适量，将其放入清水中浸泡1个小时，中途过程换掉其中的血水，待将其浸泡好，用流动的水冲洗干净，在锅中添上水，冷水放入猪脊骨；

第二步，煮开后，继续煮2分钟，捞出后用温水冲洗干净即可，花豆、赤小豆、白扁豆混合在一起，将其淘洗干净，控水待用，淮山药取2片用；

第三步，薏米、茯苓等也分别用水冲洗干净，待将所有的食材都处理好之后，将猪脊骨连同其他所有的食材一同放入在砂锅中，一次性加足水；

第四步，将盖子加上开始炖，待大火将其烧开后，转至小火，继续慢慢煲汤，差不多40分钟的时间，将所有的食材都炖煮差不多的时候；

第五步，根据个人的口味加上点食盐调味，再稍微炖一会，就可以出锅享用了。

小编总结：在这款汤中用到的食材价值都非常丰富，淮山、薏米、猪脊骨、茯苓等等，这些食材搭配在一起，使得汤的口感以及价值都提升了不少，这道汤尤其是对于祛湿效果特别好，在4月份的时候，我经常会给家人做，一周喝2次就可以了，祛湿生津又养人，坚持喝对身体是有好处的，不管是大人还是小孩都可以适当喝，学会这款淮山薏米汤的做法，给家人露一手，让家人享受健康还美味的食物，这款汤因为所用到的食材丰富，口感也特别好，不用担心家人不喜欢。

烹饪小技巧：

1、猪脊骨事先放入清水中浸泡一会，将其中的血水逼出，这样可以帮助去除其中的异味，使得猪脊骨炖汤的口感变得更为丰富，吃着也更加干净卫生；

2、猪脊骨焯水的时候冷水下锅即可，焯水的时间不用太长，茯苓、陈皮等食材不用太多了，每一样都少取一些，炖的汤效果便非常好，建议事先将其清洗一遍，减少灰尘，吃着也放心；

3、炖汤的时候建议用砂锅，其可以储存热量，便能缩短炖汤的时间，其中的调味料无需过多，用盐调味就可以了。

淮山薏米汤，好喝价值还高，错过喝酒可惜了，如果你认为这道汤的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！