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也就在前天，笔者出去跟朋友聚会，餐间朋友点了一份水煮肉，虽然笔者自己不怎么吃辣，但看见美味总想尝试一下，就因为这个小小的尝试，诞生了今天这款香辣口味的水煮豆腐皮。

其实对于水煮肉或者水煮鱼来说，大家都知道它们是川菜之中比较典型的菜肴。

虽然每个地方烹饪方法略有不同，但口味差别却大同小异，也就是区分于香辣、麻辣等等“辣”的口感。

也正是因为这种烹饪手法，笔者偶然一想，是不是可以把它用到素菜的烹饪之中，这样就能诞生不一样的家常菜肴了。

隔天笔者就在菜市场稍微转悠了一下，在确定用豆腐皮做出这款之后，直接在家尝试了一下。

也就在中午时分，笔者把这道菜端给媳妇儿尝一下，瞬间就收到了媳妇儿举双拇指的赞扬。

如果您在今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步骤，来看看它是如何烹饪的吧。

【美食名称】：水煮豆腐皮。

【准备原料】：豆腐皮250克，海鲜菇10根，青红尖椒各四根，红油豆瓣酱一勺，花椒40粒，葱蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，白糖，生抽即可。