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抹茶蜜豆年糕做法(多彩蜜豆糯米面年糕)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-22 00:52:01作者:YD166手机阅读>>

喜欢年糕的软糯的口感,添加蜜豆、抹茶、牛奶,做出的年糕,抹茶和蜜豆是如此的搭配,回味中微微的奶香,让年糕格外美味!

By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 蜜豆 150g
  • 牛奶 380g
  • 砂糖 35g
  • 糯米粉 240g
  • 澄粉 45g
  • 粘米粉 55g
  • 抹茶粉 8g

做法步骤

抹茶蜜豆年糕做法,多彩蜜豆糯米面年糕(1)

1、红豆洗净浸泡3小时以上,煮成蜜红豆(可以参考我的菜谱《蜜红豆》)。

抹茶蜜豆年糕做法,多彩蜜豆糯米面年糕(2)

2、35g砂糖中加入380g牛奶,稍微加热让砂糖融化,冷却。(不喜欢奶味的可以换成清水)。

抹茶蜜豆年糕做法,多彩蜜豆糯米面年糕(3)

3、冷却后的牛奶中加入糯米粉、澄粉、粘米粉。

抹茶蜜豆年糕做法,多彩蜜豆糯米面年糕(4)

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