第四句则是“横栽红薯竖栽葱，深栽洋芋浅栽姜，红薯栽在皮皮上”，这句农谚说出了红薯栽种的技巧，红薯的栽种和大多数的农作物不一样，其可以横栽、竖栽，也可以斜着栽种。一般都是选择横栽和斜栽这样的成活率更高。当然不同的土壤，栽种方式不同。并且在栽种的时候，红薯适宜浅栽，因为“浅栽结个金元宝，深栽到头一堆草”。

最后一句是和红薯收获相关的：寒露早，立冬迟，霜降收薯正当时。说的是红薯采挖最佳时节是在霜降节气。在农村里，基本都会赶在霜降节气之前把红薯采收完，因为这个时候的平均气温基本是在12℃左右，而红薯收获的最佳温度是在15℃，过低了就会受到冻害了，不利于储存了。

通常来讲，地瓜都会在十月份的时候收获，不过由于各个地区种植红薯的时间不一样，所以在收获时间上也会存在一定的差异，比如说如果是在五月份种植的话，那么最佳的收获时期就是九月下旬或者是十月上旬。

地瓜形状大小和红薯差不多，皮是淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白，肉的质地看起来有点像红薯，当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音，并且依稀可以看到裂开的痕迹，吃起来更是比红薯清甜，香脆可口、多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃，是夏秋时分颇受欢迎的一种解渴之物。

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