前言

前几天在京东买了蛋挞皮，今天下班早，自己来做一波。蛋挞算是烘焙里面非常入门的甜点，只要买好蛋挞皮，蛋挞液非常好准备，做起来又好吃，又方便，还便宜。很多蛋挞配方的原材料里都需要淡奶油和炼乳，但是淡奶油的价格比较贵，又没有小包装，如果不是经常做烘焙确实有点浪费。我今天做的这款蛋挞虽然没有添加奶油和炼乳，但是口感一点不输外面的，全部做下来打大概40分钟左右，几乎不需要烘焙经验，喜欢吃蛋挞的小伙伴可以参考哈。

主要原材料：

纯牛奶一包（我的是200mL装），鸡蛋4个（确切的说是蛋黄4个），糖粉20g（没有糖粉绵白糖也可以），蛋挞皮12个，葡萄干适量（这个看自己喜好，我准备了葡萄干，但是忘记放了。。。）

制作步骤

其实蛋挞的制作步骤非常简单，很多蛋挞皮的盒子包装上也有写，各式各样的都有，怎么做都不会太难吃哒。

第一步 热牛奶

将牛奶倒入牛奶锅中加热并不断搅拌，刚刚沸腾时就把火关掉晾在一旁至不烫手。这一步是为了后面放糖粉时可以使糖粉比较快速的溶解。我家没有牛奶锅，雪平锅又被我占用放别的东西了，所以我把牛奶倒在了小铝碗中，把它放在开水中加热，防止它受热太大糊锅。