炎炎夏日，西瓜称得上是消暑好物，但西瓜吃太多却容易损伤脾胃。在夏季，怎么吃西瓜最健康？今天广东省第二中医院聂斌主任中医师为您科普西瓜的相关知识。

西瓜也被称为寒瓜、天生白虎汤。按《胡峤陷虏记》言：峤征回纥，得此种归，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国，今则南北皆有，而南方者味稍不及，亦甜瓜之类也。二月下种，蔓生，花、叶皆如甜瓜。七八月实熟，有围及径尺者，长至二尺者。其棱或有或无，其色或青或绿，其瓤或白或红，红者味尤胜。其子或黄或红，或黑或白，白者味更劣。其味有甘、有淡、有酸，酸者为下。陶弘景注瓜蒂言，永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者，即此也。

盖五代之先，瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔。其瓜子曝裂取仁，生食、炒熟俱佳。皮不堪啖，亦可蜜煎、酱藏。

北宋药物学家苏颂：一种杨溪瓜，秋生冬熟。形略长扁而大，瓤色如胭脂，味胜。可留至次年，云是异人所遗之种也。

西瓜瓤（西瓜肉）

西瓜瓤味甘、性寒。

【归经】入心、胃、膀胱经。

【功效】清热解暑，生津止渴，利尿除烦。

【主治】适用于暑热、热病烦渴，心火上炎所致的心烦，口舌生疮，湿热蕴结下焦所致的小便短赤等。

《本草纲目》言其“消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒”。

《随息居饮食谱》言其“清肺胃，解暑热，除烦止渴，醒酒凉营，疗喉痹、口疮，治火毒、时证。虽霍乱、泻痢，但因暑火为病者，并可绞汁灌之。以极甜而作梨花香者胜。一名天生白虎汤”。

西瓜皮

西瓜皮是西瓜的外层果皮，也叫西瓜翠衣、西瓜翠、碎秋。

【性味】甘、凉。

【归经】入心、胃、膀胱经。

【功效】清热解渴，利湿通淋。

【主治】适用于暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮等。

《随息居饮食谱》谓：西瓜“肉外青皮以瓷锋刮下, 名西瓜翠衣，入药凉惊、涤暑。”《本草再新》：“能化热除烦，去风利湿。”

《现代实用中药》言其“为利尿剂。治肾脏炎水肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒”。

附方

口舌生疮：西瓜皮烧研噙之。

闪挫腰痛：西瓜青皮，阴干研为末，盐酒调服三钱。

食瓜过伤，人不适：用瓜皮煎汤饮服可解。诸瓜皆同。

又按《相感志》云：食西瓜后食其子，即不噫瓜气。以瓜划破，曝日中，少顷食，即冷如水也。得酒气，近糯米，即易烂。猫踏之，即易沙。

西瓜子