九阳烤箱试用的最后一个作业，来个正儿八经的蛋糕吧，天凉了来个有能量又应景的秋叶巧克力慕斯吧。烤制

＃九阳烘焙剧场＃烤箱试用——秋叶巧克力慕斯的做法步骤

1. 分蛋海绵蛋糕：将铺料中的蛋白放无水无油盆里，分两次加入砂糖打至干性发泡，蛋黄打散选与一三分之一的蛋白混合均匀，再加入其它蛋白搅拌均匀，分三次加入低粉拌匀，用一厘米的花嘴，挤出两个16厘米的方形（如图），烤箱预定180度，十到十五分钟。烤出放凉切出六寸慕斯圈的大小，第二片要更小一些。

2. 摘下的新鲜树叶洗干净凉干，铺料中黑巧克力隔水融化，均匀的涂在树叶的背面。凝固后揭开树叶即可。