喜欢柑橘的味道，用各种柑橘加上奶酪，做出的慕斯口感酸甜细腻，柑橘味儿香！

By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 慕斯底：
• 消化饼 100g
• 奶油 10g
• 黄油 40g
• 橘皮屑 适量
• 慕斯层：
• 奶油奶酪 130g
• 奶油 100g
• 酸奶 80g
• 橙汁 130g
• 吉利丁粉 5g
• 细砂糖 35g
• 果冻层：
• 橙汁 80g
• 吉利丁粉 3g
• 表面装饰：
• 橘子、西柚 适量

做法步骤

1、将消化饼碾碎，加入橘子皮屑、奶油、溶化黄油拌匀，倒入慕斯模具底部压实，放入冰箱冷藏半小时。

2、准备做慕斯层，橙汁中加入吉利丁粉调匀，放入微波炉加热至融化，晾至室温温度。