再加入700毫升的清水，打成细腻的红薯汁，打得越细腻，口感就越好。然后把红薯汁平均的倒在两个碗中，一个碗中500毫升。接下来，我们准备120克左右的红薯淀粉，

放入一个大一点的碗中，这时取一碗的红薯汁倒进来，一边倒一边搅拌500毫升的红薯汁。达110克的淀粉即可，不需要太多淀粉，主要起凝固的作用，加多了吃着发硬，不够Q弹，调成这样没有疙瘩的红薯粉，

这样做出来的红薯糕才会平整细腻。像这样的状态就很好，先放在一边备用，接下来再把另外一半的红薯汁倒进锅中，大火烧开。

烧开之后转成小火，把另外一份加了红薯淀粉的红薯汁也倒进来，顺着一个方向不停的搅拌，这里一定要开最小火，这会儿会逐渐变色。整个过程大概会持续四到五分钟，白色的红薯会逐渐变黄。编辑文章不易，您的每一个留言和每一个点赞关注都是我前进的动力。如果觉得我的文章对你有帮助的话，请您给我点个赞吧，感恩您的支持，一直熬至锅中起大泡红薯糊成半透明状态时就可以关火了。