面食的花样还是比较多的，馒头花卷、烙饼面条、包子饺子、油条麻花……太多了。今天就来说说麻花吧！

集诗仙与吃货于一身的苏东坡有首诗这样形容麻花：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金”。美味当前，人生哪里还有什么人值与不值。

虽说油炸食品是不很健康，但偶尔吃一次也不为过。就像甜品，明知她会让你发胖，但仍然禁不住诱惑，因为吃甜品大脑会分泌多巴胺，会让你心情愉悦。

麻花分为两种，一种是硬麻花，也就是脆麻花，另一种是软麻花，也就是发面麻花，比较松软，就算牙口不好的老人也能吃。

今天这款是软麻花，做法不难，仅需要一次发酵，一次成型，节省时间，也不用添加任何的添加剂，简单做法你也能学会。成品金黄松软，奶香味浓，撕着吃很有嚼劲儿。1碗面粉1个蛋，教你做奶香大麻花，金黄松软有嚼劲，好吃极了！

每一个制作步骤都很详细，需要注意的地方我已经放在文中后面的“制作小技巧”内了，希望小伙伴们认证看，保证一次就成功！

——【奶香大麻花】——

▋【食材】：普通面粉500克，奶粉50克，耐高糖酵母6克，鸡蛋1个，白糖65克，盐2克，温水100克，牛奶110克，食用油适量

◆●◆【制作步骤】：◆●◆

1、准备好所需要的食材，就可以开始制作了。第一步先来和面，面粉放在盆子中，加入鸡蛋1个、奶粉50克、白糖65克、盐2克、耐高糖酵母6克，再加入110克牛奶（也可以换成水），100克温水。面粉还是用这种老石磨面粉比较好，筋道有弹性，没有任何添加，麦香味浓，还是小时候的味道。