香甜酥脆的麻花，是许多朋友都喜欢吃的小零食，有很多朋友感觉，说在家自制麻花做法太麻烦，复杂，而且怕炸出来的麻花不酥脆，其实那是你没掌握好技巧。

今天我就和大家分享一款千层麻花，入口酥脆掉渣，层次多，做法简单，让你一看就懂，一学就会。

食材准备：

面粉300克，鸡蛋一个，白糖50克，

油酥：面粉150克，熟油70克

做法：

1、将300克的面粉放入容器中，打入一个土鸡蛋，加入白糖，（白糖的甜度随自己喜好，增减）

2、先用筷子把白糖和鸡蛋搅拌一下，在加入温水，水一定要分次倒，一遍倒水，一边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑，稍微硬一点的面团，盖上保鲜膜醒至20分钟。