“妈妈，这星期吃什么面包啊？”

家里有住校娃，每周要往学校带些面包和牛奶。孩子喜欢带馅的甜面包，烘焙店的面包远远不能满足他的口味。

“妈妈，你做的各种面包馅最好吃了，同学们都喜欢！”

在他的鼓励下，黄黄先是研究了很久面包粉的配方和揉面的技巧，为了让孩子在同学们面前更有面子，又开始研究各种带馅面包粉造型，做面包的手艺日益增长。今天就分享给大家几款孩子们很喜欢的面包造型。

首先请记住通用甜面包面团配方：500克面包粉。50克白糖，两个鸡蛋，30克奶粉，220克牛奶，五克高耐糖酵母，简单混合揉成一个粗糙的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。放入5克盐，50克黄油再次揉面出膜。盖上保鲜膜发酵两倍大。家里只有面包机，揉面出膜比较慢，但是比自己手工揉面可简单多了。这个配方鸡蛋和牛奶的含量比卖的面包多很多，糖的分量不多，能量满满，最适合长身体的孩子们。

下面开始造型：

100克面团，擀成椭圆形，包入肉松馅，另一面切成细条。卷起来，底端收口。

也可以简单些做个大面包，400克大面团，擀成椭圆形放入蓝莓果酱，另一段切条，卷起来，放入8寸蛋糕模具中。二次发酵40分钟。160度预热烤30分钟。