立冬吃什么，来份腊肉三鲜煲吧，边热边吃，驱走寒意

立冬，意味着冬天真正来临了，天气更冷，很多地方的气温，已经降到零度以下。和气温形成鲜明对比的是，农贸市场里的气氛，热闹非凡，很多人大包小包拎着食材，脸上是满足的笑容。这是必须的，生活水平提高了，买菜对价格也不怎么敏感啦。

今天我买的是鲜香菇，蘑菇，杏鲍菇，做三鲜煲。天气冷了，炒菜上桌，一会就凉了。虽然菜不多，只有几个，但是除了最后一个菜是热的，前面做的，已经开始变凉，影响口感。

而以煲的形式做菜，就可以边热边吃，不用担心变凉的问题。就算是不加热，由于瓦锅散热慢，加上有盖，也能保温很长时间。另一个问题是洗菜，我家没有太阳能热水器，洗菜只能用冷水，洗一次菜，手都冻红了，很久才能缓过来。扯远了，下面开始分享，三鲜煲的详细制作步骤。

腊肉三鲜煲

所需食材：腊肉1块，虾皮1把，瑶柱，虾米，鲜蘑菇，鲜香菇，杏鲍菇，小葱，糖，盐，生抽，花生油（各适量）。

制作方法

（1）腊肉蒸20分钟后切片。虾皮，瑶柱，虾米泡发。小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花。