【食材】紫甘蓝,胡萝卜,黄瓜,香菜,豆腐皮,凉粉,大蒜各少许。
【做法】
1.各种蔬菜,豆腐皮,凉粉,切成丝。紫甘蓝,豆腐皮焯水,呈扇形摆放在盘中。
2.蒜泥,米醋,鸡精,芝麻油,食盐,辣椒油,香菜调成汁儿,淋在蔬菜和拉皮上拌匀即可。
八,青椒炒蛹【食材】活蚕蛹500克,青椒2只。
【做法】
1.蚕蛹冲洗干净,青椒切成片。
2.起锅下油,下入葱姜炝锅,下入青椒,生抽,爆炒1分钟。
3.加少许食盐,蚕蛹,爆炒2分钟,加几滴水,鸡精,炒匀即可出锅。
【海蛎子豆腐汤】【食材】海蛎子肉半斤,豆腐一斤,香菜,葱姜各少许。
【做法】
1.豆腐切成块,海蛎子肉洗净捞出控水。
2.起锅下油,放葱姜炝锅,下入豆腐块,煸炒一分钟。
3.锅里加少许清水,旺火烧开,加食盐,煮3分钟。
4.放入海蛎子肉,煮2分钟,加上香菜,芝麻油,即可出锅。
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