尖椒炒肉末

食材：300克尖椒，400克猪肉400克，适量淀粉、生抽、食盐、香葱、大蒜和生姜。

做法：

1、将猪肉洗净切成肉末放碗里，加入少许的食盐和生抽等腌制20分钟左右；

2、将尖椒洗净切段备用，大蒜和生姜都切丝备用，准备少许的干辣椒；

3、锅中倒入少许花生油，将肥肉在锅中煸炒一下，加入大蒜和生姜煸炒，加入少许的干辣椒，下入准备好的肉末煸炒继续；

4、等待肉末炒熟，猪肉变色后，加入生抽调色，大火快速翻炒，加入尖椒段翻炒；

尖椒炒肉

5、待猪肉和尖椒都熟了后，加入适量食盐和味精调味，最后撒上一些香葱装盘即可。

尖椒炒肉末