原料
青口｜800g
白葡萄酒｜200ml
黄油｜90g
大葱｜3段
大蒜｜3瓣
椰子粉｜8g
鱼汤｜600ml
椰奶｜400ml
干辣椒｜3个
柠檬草｜少许
泰式辣椒酱｜45g
柠檬汁｜15ml
青柠叶｜3片
鱼露&黑胡椒｜适量
制法
①将青口和白葡萄酒大火蒸煮2-5分钟，至青口开口，盛出一半待用；
② 中火加热黄油至融化，下入葱蒜，快速翻炒出香；
③ 加鱼汤、椰奶，小火慢炖10分钟；
④ 加入干辣椒、辣椒面、青柠叶，继续慢炖5分钟；
⑤ 最后加入柠檬汁、鱼露和黑胡椒与煮好的另一半青口即可。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-22 14:05:06作者：YD166手机阅读>>
原料
青口｜800g
白葡萄酒｜200ml
黄油｜90g
大葱｜3段
大蒜｜3瓣
椰子粉｜8g
鱼汤｜600ml
椰奶｜400ml
干辣椒｜3个
柠檬草｜少许
泰式辣椒酱｜45g
柠檬汁｜15ml
青柠叶｜3片
鱼露&黑胡椒｜适量
制法
①将青口和白葡萄酒大火蒸煮2-5分钟，至青口开口，盛出一半待用；
② 中火加热黄油至融化，下入葱蒜，快速翻炒出香；
③ 加鱼汤、椰奶，小火慢炖10分钟；
④ 加入干辣椒、辣椒面、青柠叶，继续慢炖5分钟；
⑤ 最后加入柠檬汁、鱼露和黑胡椒与煮好的另一半青口即可。
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