最近,市场上的花螺个大肥美,用海鲜档口老板的话来说,花螺壮壮好吃。我也知道好吃,只是价格还是有些小贵,两三公分大小的活花螺,中秋节前后,一斤80元左右。
但花螺的味道极之鲜美,螺肉酥脆爽口,贵有贵的道理。如果要品尝到花螺最原始的鲜味,推荐白灼花螺,烫熟的花螺直接吃及已经鲜掉眉毛。在我们这,潮汕地区,吃白灼花螺喜欢搭配三渗酱,但我个人就喜欢用小米辣过油加点生抽,蘸着花螺吃,一点点辣更能带出花螺的鲜。
【食材】花螺400g、小米辣椒1个、生抽1汤匙、食用油1汤匙
【做法】
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-22 14:31:29作者:YD166手机阅读>>
最近,市场上的花螺个大肥美,用海鲜档口老板的话来说,花螺壮壮好吃。我也知道好吃,只是价格还是有些小贵,两三公分大小的活花螺,中秋节前后,一斤80元左右。
但花螺的味道极之鲜美,螺肉酥脆爽口,贵有贵的道理。如果要品尝到花螺最原始的鲜味,推荐白灼花螺,烫熟的花螺直接吃及已经鲜掉眉毛。在我们这,潮汕地区,吃白灼花螺喜欢搭配三渗酱,但我个人就喜欢用小米辣过油加点生抽,蘸着花螺吃,一点点辣更能带出花螺的鲜。
【食材】花螺400g、小米辣椒1个、生抽1汤匙、食用油1汤匙
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