大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。
在这个肉价飞涨的时代,吃一顿正儿八经的肉菜,没个大几十那是下不来的,当吃肉变成了奢侈的事情,对于吃货来说真是一件折磨人的事。
但也是一件好事,因为可以盗跖别的美食,在这个过程中竟然找到了肉的平价替代品,那就是香菇本菇。
大家都知道香菇营养丰富,老一辈的人热衷养生,留下的至理名言说,吃菜秘诀:“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的……”恰巧香菇就是一条腿的养生菜啦。
香菇素有素有“山珍之王”的美誉,今天教大家做一道椒盐炸香菇的做法,炸出来的香菇金黄酥脆、喷香诱人、做法简单又好吃,竟然吃出了肉的味道,一口一个,让人欲罢不能。
下面请看我们的操作:
准备香菇半斤左右,先去掉根部,再切成厚片,放入盆中。
红椒半个切成红椒粒;青椒半个同样切成粒;蒜苗一根切成小段,炸好的花生米一把,用刀压碎,一起放入盆中备用。
加入脱皮的白芝麻两勺,食盐2克,白糖1克,味精1克,花椒粉1克,孜然粉3克。