柠檬屑

柠檬屑放入保鲜盒

这两种方式处理的柠檬皮都没有苦味，而且可以保存很长时间。

处理好的柠檬皮的保存方法

上面食材的处理、保存我们都已经介绍完了，那最最最重要的是，有什么用？[比心]

1、烤肉加入柠檬皮提供香气；

2、制作盐渍柠檬：用盐腌渍柠檬发酵而成，可以预防盐分过量摄取，补充维生素C。作为调料消除肉和鱼等的腥味，用于鸡肉料理、调味汁等；

3、制作果酱：在制作果酱的过程中加入柠檬皮既可以调整果酱的酸度又可以丰富口感与风味；

4、制作柠檬酱：用鸡蛋、柠檬皮、柠檬汁、白糖等制成柠檬酱，直接抹面包吃非常清爽；

5、制作蛋糕、面包、饼干等甜品；

6、制作柠檬糖、果脯；

7、泡水喝、调制饮品；

8、除了食用外，柠檬皮还可以去除冰箱异味，除污垢、餐具清洁等等；

如果你还有柠檬皮更多的用途，欢迎一起交流哦~

写在最后，曾看过一个理念：“一物全体”，是“食养”的基本概念，它主张食用完整的食物，保留它们原本的姿态，全部食用。其实这种理念在我们生活中也是可以应用的，比如柠檬，取用了汁、皮，其他的部分可以做成酵素用来清洁厨房、厨具，这样食材就得到了充分的应用，而且可以减少浪费、有益健康！

看了这些介绍之后，你是不是也跃跃欲试呢？详细的视频可以点击下方链接：

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