做法步骤

1、这种笋在菜场干货区可以买到，上面有盐粒，摸上去是湿润的，掐一点尝尝很咸很嫩很脆。

2、清水浸泡24小时，把咸味泡淡。不确定的话掐一点尝尝，不咸即可。

3、把笋截断，再切条~

4、锅内放入少许色拉油，烧热后把笋倒入翻炒。

5、依次放入红油，白醋，糖。翻炒后，盖上锅盖，小火闷15分钟。然后尝尝咸淡，觉得淡可以加点盐，关火后加入鸡精，欢一下即可。

6、看着就有食欲~

小贴士

喜欢酸的可以再加点白醋~冷凉后更好吃。

心情故事

这么热的天，下点面条，炒点浇头，再来点开胃小菜，这就是最简单的美味。